法國設計鬼才菲利浦．史塔克（Philippe Starck）設計的飯店在台灣？是的，新開幕的S Hotel，正是由Philippe Starck親自操刀設計的風格旅店，而這間飯店，也是藝人大S的老公汪小菲以愛妻之名，命名為「S Hotel」。無論是老S，或是大S，都讓這間飯店未開先轟動。現在這間飯店，終於拿到營業執照，可以正式營運，也考驗台北觀光飯店的吸客能力。
座落敦化北路的S Hotel，這裡曾是台灣第一家美式餐廳T.G.I. FRIDAYS。2年前，在台經營「俏江南」餐廳的汪小菲，看好台北的國際觀光潛力，有意把觸角伸向旅館業。因此向這棟大樓屋主龍巖建設，以每月700萬元租金，長達20年的租期，租下一整棟大樓，斥資3.5億拉皮改裝，意圖打造具國際視野的精品飯店。學飯店管理的汪小菲，在北京投資經營「蘭會所」，曾請到菲利浦．史塔克設計內裝，因而與他建立深厚交情。這回，他在台北開設精品飯店，為了與台北既有的旅館風格有所區隔，花了150萬美金，再度邀請這位設計頑童操刀，打點S Hotel的客房、餐廳與公共空間。
經過八個月的裝修，14個月的申請牌照，S Hotel終於在今年4月拿到營業執照，昨天邀請到設計師菲利浦．史塔克來台，一起舉辦正式的開幕儀式。
史塔克設計的東西，從蜘蛛形的榨檸檬器，到法國前總統密特朗的新居裝飾；從微軟的“starck+”光電滑鼠，到日本的朝日啤酒大廈；從讓人摸不著頭緒的“StarckPuma”運動鞋，到充滿人文色彩的香港半島酒店的Felix酒吧，在在展現他對生活的趣味感受。S Hotel之於史塔克，可說是「純正血統史塔克飯店」，從飯店家具、桌椅到衛浴用品，幾乎都是大師作品，史塔克解釋，是以「驚喜 Surprise」的美學語言及「永恆 Timeless」的精緻觀點建構出這間飯店的摩登品味，預料將吸引國際時尚設計界的高度關注，並提高台灣飯店在國際市場能見度。
根據觀光局的統計，來自歐、美、澳洲旅客有兩位數以上的成長，加上今年6月起政府開放新南向政策的東協10國及印度採行多項簽證放寬措施，預料來自東南亞國家的旅客將可大幅成長2成以上。這也正是S Hotel的潛在客群。
S Hotel目標吸引喜歡獨特設計風格的旅客，史塔克有別於以往作品的設計風格，在S Hotel的設計上融合了台灣的在地人文特色，營造充滿文創設計的視覺空間和溫馨舒適的環境，提供每位入住房客的溫暖感受。一進入大廳是由藝術家曲家瑞以台灣原住民文化為發想所繪製的天花板和地毯，獨特而溫暖的色彩運用要讓每位踏進飯店的旅客都感受到濃濃的藝術氛圍。地下一樓則設獨特的HYG北歐餐廳，掌廚的丹麥名廚Mikkel Maarbjerg擁有的餐廳，曾榮獲米其林二星的榮譽；更曾為丹麥女王瑪格麗特二世的生日晚宴掌廚。HYG將依序不同時節推出季節限定套餐，以當季新鮮食材，提供台北較少見的北歐風格菜色。
S Hotel共有三種房型和103間客房，房型從43坪的卓越套房到11坪的豪華客房不等，基本價位約5千元起跳。
每間客房在設計、安排上，都可見史塔克k對入住旅客的呵護。像是於窗邊安置了白色長型沙發是為了讓每位入住旅客都能夠欣賞到S Hotel的絕佳風景，更特地為了亞洲的旅客挑選了半自動式馬桶，讓每位來到飯店的旅客都能感到賓至如歸的親切感受。
飯店頂樓則設置摩登現代化的健身房，極簡現代化的裝潢搭配鏡面交錯設計，給住客全新體驗運動氛圍。館內使用來自義大利的頂級運動品牌TECHNOGYM的設備，包含RUN PERSONAL、CROSS PERSONAL、FLEXability、KINESIS PERSONAL…等專業器材。
