三次熟成五桶風味 蘇格登新推匠藝系列
首發Glen Ord酒廠14年單一麥芽威士忌原酒

喜歡單一麥芽威士忌原酒的威士忌玩家,又有新鮮貨!蘇格登11月底將上市的「酒廠匠藝系列」,由首席製酒師Maureen Robinson親自操刀,展現旗下三間酒廠Glen Ord、Dufftown、Glendullan不同的風味樣貌,以「三次熟成、五桶勾兑」的繁複工法,不經冷凝過濾,以57.6%原酒裝瓶,首發酒款來自台灣消費者最喜愛的Glen Ord酒廠,推出層次豐富、尾韻悠長的「14年單一麥芽威士忌原酒」。

 

威士忌的製程,從原料、發酵、蒸餾、選桶、熟成,在在張顯工藝技術,這款酒廠匠藝系列14年單一麥芽威士忌原酒,首席調酒師首度嘗試「三次熟成、五次勾兑」的技法,先在第一次熟成期,將新酒分別注入歐洲橡木雪莉桶(European Oak Ex-Sherry),以及美國橡木波本桶(American Oak Ex-Bourbon)中熟成;再於第二次熟成的陳年期,將勾兌混合後的酒液,分別注入Pedro Ximenez及麝香葡萄(Moscatel)兩款雪莉酒桶中,進行第二次熟成;最後,再將酒液混合放入歐洲橡木的磅芎酒桶(European Oak Puncheon),進行第三次的熟成與融合。如此繁複的工序,造就了層次豐富的渾厚酒液,在調合過程中的變化與難度,對調酒師更是一大考驗,因此命名為「匠藝」系列。

 

蘇格登14年單一麥芽威士忌原酒,參考售價NTD3,600元。

 

「蘇格登酒廠匠藝系列」首款,出自Glen Ord酒廠「14年單一麥芽威士忌原酒」,酒精度達57.6%的原酒裝瓶,不經冷凝過濾,呈現多層次的濃郁口感。發亮的琥珀色酒液,散發燻蘋果及橙香,仿佛透露著入口後的果香及甜味。酒體由輕漸漸增厚,卻仍維持著柔和的觸感,尾韻細長豐富,帶出優雅細緻的松木香氣。

 

「蘇格登酒廠匠藝系列」首款,出自Glen Ord酒廠「14年單一麥芽威士忌原酒」,酒精度達57.6%的原酒裝瓶。

 

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