單桶.醇粹:百富25年單一酒桶單一麥芽威士忌香醇繚繞

國人對限量頂級的高價酒,向來情有獨鍾,尤其具有收藏增值的「單一酒桶純麥」(Single Cask Malt)威士忌,由於熟成過程完全來自單一蒸餾酒廠、而且在同一個酒桶,因此,數量非常有限且稀少,向來被視為威士忌的頂級產品。百餘年來堅持極致手工的THE BALVENIE百富威士忌繼去年推出12年及15年單一酒桶單一麥芽威士忌業績大爆發,今年乘勝追擊推出25年單一酒桶單一麥芽威士忌,酒精濃度47.8%,以單一酒桶熟成方式完美打造,每個橡木桶只能裝出不到300瓶的單一酒桶威士忌,每瓶要價23,000元。

 

這款25年單一酒桶單一麥芽威士忌,仍是由擁有長達50年製酒工藝的百富首席調酒大師David Stewart憑藉其卓越的嗅覺天賦,在百富酒窖中精選香氣獨特的美國傳統橡木桶,每瓶威士忌都是獨立熟成於再次裝桶(Re-filled)傳統橡木桶中25年,兩個相同的酒桶也不可能產出完全一樣的風味,因此每一瓶都具有獨一無二的價值,每一瓶身皆由人工手寫專屬編號及裝瓶號碼,每一橡木桶裝瓶不多於300瓶,相當珍貴。

 

百富首席調酒大師David Stewart憑藉其卓越的嗅覺天賦及長達50年的製酒工藝,打造百富單一酒桶單一麥芽威士忌。
百富首席調酒大師David Stewart憑藉其卓越的嗅覺天賦及長達50年的製酒工藝,打造百富單一酒桶單一麥芽威士忌。

未經冷凝過濾處理(non chill-filtered)的THE BALVENIE百富25年單一酒桶單一麥芽威士忌,酒精濃度47.8%,帶有陳年威士忌富有的豐潤口感,就像是甘甜、蜂蜜、橡木味激盪演出而譜成的芳香水果饗宴一般,形成THE BALVENIE百富25年單一酒桶單一麥芽威士忌獨特的絕佳風味。

 

百富25年單一酒桶單一麥芽威士忌,以單一酒桶熟成方式完美打造,每個橡木桶只能裝出不到300瓶的單一酒桶威士忌。
百富25年單一酒桶單一麥芽威士忌,以單一酒桶熟成方式完美打造,每個橡木桶只能裝出不到300瓶的單一酒桶威士忌。

 

百富12年單一酒桶單一麥芽威士忌使用美國波本橡木桶首次裝桶,有豐富的橡木香甜及辛香料香氣,濃郁及複雜的口感,帶著香草橡木味,蜂蜜及水果,辛香料風味;15年則使用歐洲雪莉橡木桶,擁有豐富而細緻的橡木香甜及辛香料香氣,口感則有滑順乾果層疊上輕柔的堅果味,帶有濃厚且多層次的水果香甜;至於25年則採用再次裝桶的美國傳統橡木桶,入喉尾韻有悠長濃厚的蜂蜜香甜味。擁有豐富製酒經驗的百富首席調酒大師David Stewart大衛‧史都華,曾接觸過成千上萬的橡木桶,對於每種酒桶的特性都瞭如指掌,他指出:「在美國傳統橡木桶中熟成的威士忌帶有甘甜及獨特的香料風味,百富25年單一酒桶單一麥芽威士忌在單一酒桶中熟成25年,雖然酒桶種類相同,陳年時間也相同,但每一個橡木桶所熟成的威士忌都還是會有微妙的差異,也就是因為這樣的獨特,總能得到威士忌愛好者的讚賞。」

THE BALVENIE百富單一麥芽威士忌12年售價 2,300元、15年售價4,000元、25售價23,000元,酒精濃度都高達47.8%。
THE BALVENIE百富單一麥芽威士忌12年售價 2,300元、15年售價4,000元、25售價23,000元,酒精濃度都高達47.8%。

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