與回憶的連結:中美鐘錶創意總監 Peter 談品味與收藏

「看到它被倒進杯子的時候就很放鬆了,而且第一口、第二口的味道都會不一樣。」喜愛品酒的中美鐘錶創意總監Peter,在品嘗慕赫MORTLACH 2.81-20年單一麥芽威士忌時,每口所呈現出的不同層次,猶如收藏的腕錶,每次賞玩的過程都會有不同感受。他表示這些收藏不是冰冷的機械結構,而是陪伴他經歷了開心、低潮等不同時刻。「齒輪、橋板、游絲所組成的機械錶能讓我如此Emotional(充滿感情),產生這麼多人類的情感在一個機械的裝置內。」道盡Peter所收藏的不僅是腕錶本身,更是背後所富含的故事。

 

中美鐘錶創意總監受訪當天開了來自蘇格蘭的慕赫MORTLACH 2.81-20年單一麥芽威士忌,帶有肉脂感、煙燻味,以及甘草與乾果風味的尾韻,每口都會有不一樣的味覺體驗,在口中所產生的層次感,也讓他聯想到收藏腕錶的心得。攝影:林后駿

 

Peter從小在美國念書,受美式教育薰陶,被鼓勵從做中學,讓他在嘗試事物的過程中培養出自信,並慢慢累積生活品味。他喜愛品酒,會依照不同的食物類型搭配適合的白酒或紅酒;聚會時則喜歡喝香檳,這樣能帶給他歡樂的氣氛。

 

飲酒過量,有害健康

 

然而不論在何種場合喝了哪種類型的酒,他都會在睡前小酌一杯威士忌,沉澱思緒;工作時,偶而也會喝杯威士忌,產生靈感。像是他在受訪當天就開了來自蘇格蘭的慕赫MORTLACH 2.81-20年單一麥芽威士忌,帶有肉脂感、煙燻味,以及甘草與乾果風味的尾韻,每口都會有不一樣的味覺體驗,在口中所產生的層次感,也讓他聯想到收藏腕錶的心得。

 

Peter 的腕錶收藏相當多元,涵蓋運動風格到典雅款式攝影:林后駿

 

「每只錶在購買當下都是最棒的錶。」Peter表示,自己不會因為某款腕錶被高度討論或是正在流行而購買,諸如「最新」、「復刻」、「限量」這類形容詞反而讓他覺得麻痺。尤其在社群媒體(Social Media)盛行的時代,許多人都會被主流趨勢所影響,反而失去了自己的特質。他在10歲時收到父親送的一只Swatch,養成了戴錶的習慣。隨著年紀增長,認識了機械錶,被美麗的機械結構吸引,培養起興趣。他所擁有的第一只正裝錶是Santos de Cartier,即便搭配素T與牛仔褲的簡單穿搭,也能以充滿特色的方形錶殼,襯托出自己的風格,是在美國念書時常戴的錶。

 

(左)亨利慕時Endeavour Small Seconds
18K 玫瑰金錶殼,錶徑38.8 毫米, 時、分、小秒針,HMC 321 手動上鍊機芯,動力儲存3 日,藍寶石水晶玻璃鏡面及底蓋,防水30米,鱷魚皮錶帶,參考售價NTD 543,000。
(右)卡地亞Santos 100腕錶大型款
不鏽鋼錶殼,錶徑51.1 x 41.3 毫米,時、分、秒,自動上鍊機芯,藍寶石水晶玻璃鏡面,鱷魚皮錶帶,參考售價NTD 215,000。

 

Peter第一只自己買的錶是Rolex GMT-Master II藍黑圈,他表示以藍黑雙色陶瓷呈現的錶圈相當活潑,跳脫過去傳統樣貌,加上常在世界各地跑,兩地時間的功能很實用。他的收藏類型十分廣泛,除了像是GMT-Master II這類相對帶有運動風(Sporty)的錶款,也有H. Moser & Cie.的Endeavour Small Second以小錶徑、紅金錶殼,搭配獨特色澤效果的煙燻放射狀錶盤所呈現出的典雅錶款。他特別強調:「我買的錶都是自己會戴的錶,因此不會有賣它們的打算。」

 

藍面Octo Finissimo錶盤在燈光照射下呈現出耀眼的藍色放射狀紋路。攝影:林后駿

 

此外,他也很在意錶耳的設計與曲線,認為這兩項因素會影響一只腕錶所呈現出的美感;例如Panerai的錶耳設計就能修飾大錶徑,而不會讓整只錶顯得過於龐大與突兀。言談中展現出他對於腕錶細節的賞析能力擁有獨到見解。

 

最近迷上薄型錶款的他表示,像Cartier的Drive就很典雅,Panerai的超薄錶款則是非常有風格,對於近年完成超薄紀錄五連霸的寶格麗Octo系列更是情有獨鍾,前陣子還訂了一只今年Baselworld發表的全黑陶瓷三針款。Octo將鍊節末端內側挖空、讓錶釦隱藏其中的設計,既能維持整體的美觀性,佩戴起來也能服貼於手,是吸引他的一大特點。

 

飲酒過量,有害健康

 

不過最讓Peter印象深刻的,是一款市面上沒有販售的Octo Finissimo藍面款;他在杜拜的寶格麗經銷商活動中收藏了它,錶盤在燈光照射下呈現出耀眼的藍色放射狀紋路,也充滿了許多Peter的情緒在其中。每當他在賞玩時,往往會於腦海中浮現這幾年佩戴時的回憶,陪在自己身邊的人,遇過的挫折,甚至和女友分手的那個晚上。

 

Peter侃侃而談對於收藏腕錶與品酒的心得,認為兩者有許多共通點。攝影:林后駿

 

「齒輪、橋板、游絲所組成的機械錶會讓我如此Emotional(富感情),產生這麼多人類的情感在一個機械的裝置內。」Peter以這句簡短有力的話,總結自己對於腕錶的熱愛。

 

中美鐘錶忠孝店位於台北市東區精華地段,店內提供了舒適的賞錶環境。

 

中美鐘錶忠孝店
地址:台北市大安區忠孝東路四段118號
電話:(02)2721-2471

 

 
   

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