路易十三首席釀酒大師巴蒂斯特.盧瓦索再造蒂爾肯橡木桶,留待後世陳釀

時間,是成就路易十三(Louis XIII Cognac)傳奇的珍貴原料。其實,從一顆橡樹的種子到一滴路易十三佳釀,需要歷經幾個世紀的時光。如今,路易十三首席釀酒大師巴蒂斯特.盧瓦索(Baptiste Loiseau) 首次再造路易十三專屬蒂爾肯橡木桶,用以守護歷任首席釀酒大師的珍貴貴遺產,並傳承给未來的首席釀酒大師們。

 

 

路易十三首席釀酒大師巴蒂斯特.盧瓦索表示:「從一顆橡樹種子的萌芽,到蒂爾肯橡木桶的誕生,最後用以陳釀路易十三的至臻佳釀,這其中歷經了數個世紀的時光。蒂爾肯橡木桶與路易十三之間的深刻渊源,凝聚為一幅關於精湛技藝與匠心守護的世紀圖卷,在世人面前徐徐展開。」

 

蒂爾肯橡木桶由法國本土橡木純手工打造而成,能夠深度喚醒LXIII盛放其中生命之水的芳香。在任的釀酒大師需要犧牲珍貴的蒂爾肯橡木桶舊桶,來修補伴隨歲月流逝受損的其他蒂爾肯橡木桶——這是延續路易十三時光傳奇的路上,這是Baptiste Loiseau在內的每一位釀酒大師都不得不面臨的兩難。

 

巴蒂斯特.盧瓦索:鐫刻時光的大師

路易十三現任首席釀酒大師巴蒂斯特.盧瓦索透視時光流轉的奧秘,延續歷任釀酒大師的使命,傳承過去,立足當下,饋贈未來。生命之水漫長的時光之旅始於專屬的法國橡木桶中,歷經歲月的淬煉,唯有精華方能被遴選而出,放入路易十三專屬的蒂爾肯橡木桶之中靜候揭幕。如今,現任首席釀酒大師巴蒂斯特.盧瓦索從中甄選出最優質的生命之水,為百年之後的接班人悉心準備;不僅如此,他還懷抱“Think A Century Ahead”的前瞻遠見,再造全新的蒂爾肯橡木桶,為後世做好充分準備,饋贈未來。

 

蒂爾肯橡木桶的誕生始於利木贊橡樹林,從一顆幼小的橡樹種子生根發芽,經過150到180年的緩慢生長,方可達到製作蒂爾肯橡木桶的完美紋路和直徑,珍貴且稀有。光長大到圖中這樣小小的幼苗即需一年的時間養成。

 

蒂爾肯橡木桶:孕育路易十三的搖籃

路易十三百年蒂爾肯橡木桶原本是為了馬車運送干邑而特製,每次三桶,由此得名tierçon(法語tierçon 有「三分之一」之意)。蒂爾肯橡木桶由法國本土橡木純手工打造而成,能夠深度喚醒盛放其中生命之水的芳香。其特別之處在於木桶本身的龐大和桶身木板的纖薄,使得生命之水在陳釀過程中可以進行更自由的呼吸,與外界空氣不斷交互。蒂爾肯橡木桶之於路易十三,是無可替代的。在任的釀酒大師需要犧牲珍貴的蒂爾肯橡木桶舊桶,來修補伴隨歲月流逝受損的其他蒂爾肯橡木桶——這是延續路易十三時光傳奇的路上,每一位釀酒大師都不得不面臨的兩難。

 

時間,是成就路易十三傳奇的珍貴原料。以酒養桶,歷經50年的時光打磨,才能造就路易十三專屬的蒂爾肯橡木桶。此時的蒂爾肯橡木桶,會被用來盛裝年份更久的優質且馥鬱的大香檳區生命之水,繼續路易十三跨越世紀的陳釀之旅。最終,生命之水在蒂爾肯橡木桶中至臻完美,無數芬芳香氣交織蔓延,成就獨一無二的路易十三。

 

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蒂爾肯橡木桶的誕生:跨越世代的傳奇旅程

蒂爾肯橡木桶的誕生始於利木贊橡樹林,從一顆幼小的橡樹種子生根發芽,經過150到180年的緩慢生長,方可達到製作蒂爾肯橡木桶的完美紋路和直徑,珍貴且稀有。原木砍伐劈裂後,路易十三木匠大師臻選出盡善盡美的板材,隨後將這些木板集中儲存於露天環境中,需要經過3年的自然風乾,充分養成芳香潛質,方可用於製作桶板、打造成型、以及加熱工序。

 

從利木贊橡樹林甄選達到製作蒂爾肯橡木桶的完美紋路和直徑的樹材,珍貴且稀有。

 

原木砍伐劈裂後,路易十三木匠大師臻選出盡善盡美的板材,隨後將這些木板集中儲存於露天環境中,需要經過3年的自然風乾,充分養成芳香潛質,

 

此後,橡木桶會被灌注產自大香檳區的年輕生命之水,以酒養桶,歷經50年的時光打磨,才能造就路易十三專屬的蒂爾肯橡木桶。只有經過時光的打磨與錘煉,蒂爾肯橡木桶得以漸漸釋放出馥鬱香氣,綻現木質香調。此時的蒂爾肯橡木桶,會被用來盛裝年份更久的優質且馥鬱的大香檳區生命之水,繼續路易十三跨越世紀的陳釀之旅。最終,生命之水在蒂爾肯橡木桶中至臻完美,無數芬芳香氣交織蔓延,成就獨一無二的路易十三。

 

橡木材經過製作桶板、打造成型、以及加熱工序,一個蒂爾肯橡木桶逐漸成型。

 

新製作的蒂爾肯橡木桶會被灌注產自大香檳區的年輕生命之水,以酒養桶,歷經50年的時光打磨,才能造就路易十三專屬的蒂爾肯橡木桶。圖為路易十三現任首席釀酒大師巴蒂斯特.盧瓦索與橡木桶製作團隊。

 

關於LOUIS XIII路易十三

Think A Century Ahead.

每一瓶路易十三都凝聚了歷代釀酒大師畢生的精湛技藝。

路易十三誕生於1874年,其名字緣起於法國國王法蘭西斯·路易十三,正是他授權干邑並將其作為生命之水中的獨立分類,也由此被後人尊稱為「干邑保護神」。每一瓶路易十三都凝聚著歷代釀酒大師的精湛技藝與悉心調配,嚴選最古老且最優質的生命之水釀造而成。如今,現任首席釀酒大師巴蒂斯特.盧瓦索(Baptiste Loiseau)悉心甄選出最優質的生命之水,並將其傳承給接班人,繼續路易十三的百年陳釀之旅。

路易十三100%只採用法國干邑地區最中心地帶大香檳區的頂級葡萄進行釀造,由多達1200種生命之水調配而成。經典的酒瓶皆由技藝精湛的水晶匠人人工吹製,並將工藝代代相傳。路易十三能帶來一場繽紛的嗅覺和味覺盛宴,散發著沒藥、蜂蜜、乾玫瑰、李子、金銀花、雪茄盒、皮革、無花果和百香果的芬芳。

 

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