藝級收藏:頂級鐘錶玩家的品味人生

「我喜歡威士忌的香氣。」只見久哥輕輕拿起酒杯,用他靈敏的鼻子品嚐Mortlach慕赫26年單一麥芽威士忌的氣味。那是一股歷經2.81蒸餾工藝、長時間熟成的味道,就像成熟男人一樣,走過生命中的大風大浪,讓青春跟著光陰遠去,留下真正蘊藏於內心的涵養。

 

台灣錶壇人人尊敬的收藏家「久哥」陳根久先生。

 

人稱「久哥」的陳根久先生不只是一位熱愛腕錶的藏家,更是台灣玩錶之人崇拜的對象。他玩錶的資歷如其名「久」,閱錶無數,從幾萬元一只的平價錶到全台灣大概沒有第二只的稀有錶款通通玩過,且樂於分享,哪怕是上千萬的三問錶他都願意讓錶友們拿去把玩、聆聽。

「錶就是要戴,就是要享受。」久哥說。無論再貴重的腕錶,他都不怕戴出門去。而他在品飲著慕赫26年單一麥芽威士忌受訪時所戴的,正是百達翡麗的千萬級作品──Ref. 3939H三問陀飛輪腕錶。

 

久哥的玩錶歷程如同慕赫26年單一麥芽威士忌,在時間的淬鍊下充滿層次豐富、千變萬化的獨特味道。

 

「3939是我的巔峰。」久哥表示,他在巔峰時期同時擁有多達59只的百達翡麗。事實上這個有「錶王」稱號的品牌他從1993年進入鐘錶世界的時候就看上了,只不過當時從來沒買過那麼珍貴的錶,也不懂除了好看之外PP還有什麼值得收藏的地方,於是在價格考量下便選了另一個容易入手的平價品牌。

當然,買錶的慾望沒那麼容易滿足。

那只讓久哥錯過PP的平價錶開啟了他收藏腕錶的興趣,每收一只錶,他就開始研究關於它的品牌歷史、機芯結構。隨著入手的腕錶日漸增加,久哥的鐘錶知識也越來越豐富;彷彿慕赫這頭「達夫鎮野獸」的威士忌工藝,在獨創的2.81蒸餾法與「時間」這道魔法下,孕育出無窮無盡的學問。

 

久哥收藏的百達翡麗Ref. 5004G腕錶,結合極致複雜的萬年曆與追針計時結構,展現精湛的製錶功夫。

 

「我很喜歡計時碼錶。」久哥指著自己收藏的百達翡麗Ref. 5004G萬年曆追針計時腕錶說道。這是一只能夠自動判別大、小月及閏年且同時計算兩段計時過程的高複雜功能腕錶,搭載由經典錶廠Lemania早期打造的計時機芯,層層堆疊的結構如同結合100%初次裝填Pedro Ximenez及Oloroso雙雪莉桶長時間熟成的慕赫26年單一麥芽威士忌,濃郁的果香風味從聞香、品飲到感受尾韻的過程中不斷變化,十分漂亮。Ref. 5004G計時按把操作起來的手感,則像慕赫2.81威士忌酒液入喉般令人爽快。

 

百達翡麗Ref. 2526腕錶,採用色澤溫潤、歷久不衰的琺瑯錶盤,搭配18K玫瑰金錶殼,全球僅僅50只的稀有產量使得久哥對它情有獨鍾。

 

自百達翡麗在2009年開始推出自製計時機芯後,搭載Lemania機芯的PP腕錶就漸漸成為市場中的絕版品;搭載萬年曆及追針計時兩大複雜功能、原本產量就不多的Ref. 5004G更是少數中的少數。當然久哥珍藏的稀有錶款不僅如此,其中一只編號2526的小三針款採用色澤溫潤、歷久不衰的琺瑯錶盤,罕見的「雙P標誌」錶冠呈現出手工打造的溫度,與PP現有的Calatrava十字圖樣截然不同;僅僅限量50只,得來不易。

「收藏手錶有幾個主要目標,稀有性、獨特性以及複雜性。」久哥說道。錶如此,酒亦然,這也是為什麼慕赫26年單一麥芽威士忌值得收藏的原因之一,畢竟全球限量3,888瓶,並非人人可得。

 

代表久哥玩錶巔峰的百達翡麗Ref. 3939H,搭載陀飛輪及三問兩大複雜功能,穩定的報時節奏、清脆悅耳的聲響,堪稱錶壇極品。

 

慕赫26年單一麥芽威士忌在雙雪莉桶的調配下層次豐富,當酒液入口,便彷彿一頭沉睡多年終於被喚醒的野獸,於口、舌、鼻腔中散發令人感動的滋味。那滋味與聆聽Ref. 3939H的報時演奏異曲同工,透過音錘敲擊音簧清脆、具有穿透力的聲響,體會頂尖工匠累積大半輩子的製錶功夫。

「3939是我的巔峰。」久哥強調。收藏Ref. 3939H之前,他始終都在嘗試攀登玩錶之旅的頂點;擁有全世界沒幾個人能夠擁有的Ref. 3939H之後,在他心中似乎也沒有什麼非得收藏的錶款了。

或許,品嚐過慕赫26年單一麥芽威士忌就是這樣的感覺吧。

 

Mortlach慕赫26年單一麥芽威士忌原酒
採用慕赫獨創「2.81蒸餾工藝」,以100%初次填裝Pedro Ximenez雪莉桶熟成,酒色深沉、香氣飽滿;與歷經Oloroso雪莉桶熟成的慕赫原酒結合,使酒體層次豐富,強勁的香醇口感中帶著優雅氣息,變化萬千,可謂酒中藝術。酒精濃度53.3%,容量700ml,具獨立編號全球限量3,888瓶,珍藏價NTD 52,000。

 

Mortlach慕赫官方網站
[禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒]

場地提供:台北萬豪酒店

 


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