Hublot宇舶錶選在台北的Longtail餐廳舉辦今年LVMH鐘錶周所發布的新品，包含誕生15年來首次以鍊帶呈現的Big Bang Integral計時碼錶、將黃金融化後透過低溫成形的經典融合系列黃金結晶體腕錶，以及延續「Art of Fushion」(融合的藝術)，將異材質、藝術創作與繽紛色彩元素融入在多款新作中。Longtail主廚林明健在現場示範充滿東西方元素的菜餚，用另一種方式詮釋品牌融合的精神。

林明健主廚在台北擁有有Chou Chou法式料理餐廳、Longtail餐廳酒吧，以及WILDWOOD原木燒烤餐廳，其中本日活動地點Longtail餐廳酒吧更是連續在2018、2018獲得米其林一星殊榮。

粗獷有型的林明健的作品卻格外細膩，在現場示範「鴨肝餃子」這道菜，以小時候生長背景香港常出現的雲吞作為主體，包入香煎鴨肝及油封鴨腿，搭配由大地魚、豬骨、黃豆牙、蝦米所熬煮的海鮮清湯，並用台東卑南鄉魯凱族所種植的瓦氏鳳尾蕨、韭黃絲、以及日本柚子皮屑點綴，兼具色、香、味之美。

當然，錶才是重點，就從林明健主廚手上所佩戴的Big Bang Integral說起，它是2005年誕生的Big Bang首次搭配鍊帶的款式，在品牌滿40週年時推出，頗有向這款品牌成名作致意的味道。

它的鍊帶相當特別，主要由三格鍊結組成，並在邊緣切割出角度，讓每個鍊結能反射出更多角度的光線，不論搭配鈦金屬、黑色陶瓷或是皇金，都相當有質感。鍊帶的造型其實也呼應了Big Bang的錶殼，以及計時按把，細節皆充滿亮點。

經典融合系列黃金結晶體腕錶
還記得2016年Hublot推出了Broderie Sugar Skull糖果骷髏刺繡腕錶，將瑞士百年傳統的聖加倫(Saint Gall)刺繡工藝融入於錶盤上的骷髏圖案中，繽紛又美麗。

或許刺繡是這款經典融合系列黃金結晶體腕錶的靈感來源，不過錶盤上的素材從刺繡變成了「黃金」。錶廠內工匠將24K金型態下的黃金加熱到熔點，變成類似黃金粒子流，等到遇到低溫後，就會凝固成形，產生類似刺繡效果。

根據品牌表示，大約只有2成的凝固黃金能被用來製作在經典融合系列黃金結晶體腕錶上，加上每次黃金凝固的時間不同，讓每只錶盤上的黃金皆獨一無二。之後要經過20次反覆塗上透明亮漆的過程，才能成形，費工耗時的步驟，成就出如此夢幻的錶盤。

鮮豔色彩
今年Hublot許多新作延續品牌獨特又鮮艷的材質，包含結合黃色藍寶石水晶玻璃的 Big Bang Unico，或是在錶圈與錶盤鑲嵌藍寶石、紅寶石、托帕石、沙弗萊石以及紫水晶等繽紛寶石的Spirit of Big Bang，展現品牌對材質融合的獨到功夫。

與藝術家聯名
2016年Hublot首度與世界知名刺青藝術家Maxime Plescia-Buchi推出Big Bang Sang Bleu廣受好評後，今年再度推出多款Big Bang Sang Bleu新款，除了能欣賞以Buchi創作為靈感打造的多邊體錶殼，還有錶盤上以兩個延伸菱形作為指針的特殊造型。

今年新款最大特點是將Buchi刺青工坊所使用的墨藍刺青色彩結合於錶盤上，更加呼應這位天賦異稟刺青師的作品。

複雜是一定要的
其實Hublot的機芯零件不一定多，但卻能在基礎機芯中加入許多複雜的模組，包含換上綠色新衣的Big Bang Unico Golf高爾夫腕錶就是例子之一。按壓2點鐘按把能啟動「揮桿數顯示機制」，4點鐘按把將桿數歸零。錶盤上6點鐘宛如大日期是用來顯示總桿數的計數器，8點鐘如同發球座的按把則是用來重新啟動計時。

Big Bang MP-11搭載HUB 9011手動上鍊機芯，串聯了七個發條盒，並打造出垂直90度的螺旋式齒輪傳動系統，讓動力能從水平布局的發條盒傳給垂直排列的走時輪系，兼具製錶創意與視覺美觀。新款結合鮮豔的魔力紅陶瓷錶殼，更是艷麗！