融入互動體驗:與慕赫Mortlach 2.81單一麥芽威士忌的獨特邂逅

8月中的盛夏午後,腕錶生活雜誌與腕錶巴士網站跟被譽為「達夫鎮的野獸Beast of Dufftown」的頂級威士忌品牌─Mortlach慕赫2.81合作,共同邀請站上多位熱愛威士忌的巴友,在台北帝亞吉歐威士忌會所(Diageo Malts Society)舉辦品酒午宴,用融合科技的創意元素,同時滿足嗅、味、視、聽等多重感官,襯托出屬於慕赫Mortlach 2.81單一麥芽威士忌的獨特風味。

 

入口處對面的牆上以木頭呈現蘇格蘭威士忌產區與帝亞吉歐旗下重要酒廠的地圖。
會所入口處醒目的位置陳列這今日品酒會的主角—不同年份的Mortlach單一麥芽威士忌。
帝亞吉歐威士忌會所內一隅。

 

帝亞吉歐威士忌會所藏身於台北安和路寧靜巷弄內,寬敞的落地窗結合厚實的木質大門,隱約呼應著威士忌酒桶與瓶身的元素。玻璃透過特殊塗層調節內部溫度,讓會所擁有高度隱私性。接待大廳白牆上有一副醒目的木製地圖,標示出蘇格蘭威士忌的產區與重要酒廠。

不同地區所釀造的威士忌風味也不相同:Lowland酒體帶有青草、鳳梨乾與淡花香;Highland麥芽糖、葡萄乾與薑糖的風味;而Speyside地區則有獨特的香草莢、蜂蜜與堅果口感。今日品酩午宴的主角慕赫Mortlach 2.81單一麥芽威士忌,不僅是蘇格蘭威士忌重鎮Dufftown的第一座合法威士忌釀酒廠,其至臻酒液更粹煉自舉世驚豔的獨特2.81蒸餾工藝,自2014年上市以來即深獲台灣威士忌品鑑家的推崇。

 

帝亞吉歐威士忌會所提供寬敞的品酩空間與吧檯。
造型獨特的威士忌蒸餾器展示著慕赫Mortlach舉世驚豔的獨特2.81蒸餾工藝。
本次品酩活動現場提供獨特的Mortlach威士忌蒸餾器模型,搭配投影呈現酒廠內的管線,營造出身歷其境的氛圍。
桌上投影Mortlach的蒸餾器圖案與品牌字樣。

 

進入會所的門口旁擺放數十盞白色蠟燭,上面標示著Mortlach的關鍵詞,彷彿用這間酒廠輝煌歷史與多重風味引領大家入內一探究竟。不同於一般的品酩會,現場微弱的光線產生一股神祕氛圍;長形木桌上可以看見造型獨特的蒸餾器,但它們不是在釀製威士忌,而似乎是在替接下來的品酩活動,醞釀驚喜。

在Watchbus站長簡短俐落的開場後,帝亞吉歐品牌大使Afra登場為與會嘉賓們介紹慕赫的品牌故事。在來賓們輕敲長桌上投影出的酒廠大門後,生動的動畫影像在眼前開展,Afra悠悠道來慕赫的發跡過程,引領與會者進行一趟蘇格蘭頂級威士忌的歷史巡禮。

 

桌上投影出隨風擺動的麥子。
Mortlach威士忌蒸餾器模型在不同的光線投影下,散發出不同的美麗效果。
透過投影呈現色彩繽紛的花果,讓桌面更加豐富。
深藍色女巫帽呼應造型宛如女巫帽的Mortlach蒸餾器,帽緣用投影呈現金黃光芒,拉起後還會跑出女巫,相當有趣。
桌上投影出介紹Mortlach歷史與釀酒特色的書籍。

 

1823年創立Mortlach酒廠的George Cowie,是位參與大英帝國鐵路與橋樑系統建設的蘇格蘭工程巨擘,深富科學邏輯的工程思維自然成為酒廠最大的優勢和特點。1867年具有工程和醫學背景的兒子Alexander Cowie接手酒廠後,更發明了獨特的2.81蒸餾製程,結合蘇格蘭斯貝賽區斯貝河(River Spey)、利威河(Livet)的純淨水源,釀製出充滿花果香、淡淡菸草味,並帶有肉脂風味尾韻的單一麥芽威士忌,豪邁、醇厚且層次豐富,被知名威士忌作家Dave Broom形容為「達夫鎮的野獸」。

Afra還介紹去年初在拍賣會上以2萬8千英鎊高價落槌的「慕赫47年單桶原酒」,以及90年代推出的限量版「Flora & Fauna」慕赫16年等稀有酒款,每一款都備受全球威士忌愛好者熱烈追捧。事實上自2014年首次於台灣市場正式發表以來,配額每每迅速銷售一空,足證Mortlach也備受本地藏家喜愛。

分享過慕赫的輝煌歷史後,桌上投影出隨風擺動的麥子與色彩繽紛的花果,Afra一一介紹代表Mortlach的獨特風味。工作人員將深藍色女巫帽置於桌上後,主持人請貴賓們拉起帽緣的一剎那間,金色小女巫乘坐著掃帚從裡面飛出,在桌上輕舞盤旋,破題牽引出名為「小女巫」(Wee Witchie)的最小型蒸餾器。正是這只Mortlach 2.81蒸餾法獨創的蒸餾器,讓最終蒸餾液反覆淬煉出更豐富、醇厚且層次分明的口感,達到超凡的完美比例。這出人意表、別出心裁的橋段以及生動活潑的畫面,讓與會貴賓們驚嘆連連,紛紛拿起手機拍攝,還沒品嚐到威士忌,就先滿足了視、聽覺感官。

 

(左至右) Mortlach單一麥芽威士忌16、18、20以及26年份。
巴友品酩單一麥芽威士忌。
難得的巴友聚會,大家舉杯用Mortlach單一麥芽威士忌慶祝。
巴友品酩慕赫威士忌。
現場提供美味佳餚,供巴友們搭配威士忌享用。
現場提供美味佳餚,供巴友們搭配威士忌享用。
Mortlach 18年單一麥芽威士忌。

 

當然,威士忌可不僅只能用投影來體驗,實際品酩才能了解箇中滋味。此次品味的主角分別是100%雪莉桶熟成,富含肉脂與辛香料味的16年「製酒師的驕傲」、結合乾果、雪松與煙草味的20年「家傳藍勛」,以及最新推出的18年「York House酩家俱樂部」三款慕赫2.81單一麥芽威士忌,更特別加碼一款26年單一麥芽威士忌原酒,用帶有濃郁肉脂感、青蘋果與黑加侖的果香,以及蜂蜜與可可甜味餘韻的多層次變化,帶來多重的嗅、味覺刺激,完美搭配Fishmonger’s私廚帶來的法式料理,滿足所有貴賓們的味蕾。

 

巴友帶來的Omega Seamaster 007特別版腕錶。
巴友帶來的Hublot Big Bang腕錶。
巴友帶來的Panerai Luminor腕錶。
巴友帶來的Audemars Piguet Royal Oak腕錶。
夫妻檔巴友帶來的Rolex Sea-Dweller與GMT-Master II。
巴友帶來的Audemars Piguet Royal Oak計時腕錶。
巴友帶來的IWC大飛與愛馬仕Arceau腕錶。
巴友帶來的Audemars Piguet Royal Oak腕錶。
Cartier Santos腕錶與Mortlach單一麥芽威士忌皆是經過時間淬鍊,成為經典。
巴友佩戴Audemars Piguet Royal Oak腕錶滿鑽款,手舉Mortlach單一麥芽威士忌,用精采的腕錶與威士忌,向此次巴友聚會乾杯。

 

除了美酒佳餚,與會的腕錶巴士貴賓們也一起分享了佩戴來的珍愛腕錶,包括愛彼皇家橡樹、皇家橡樹離岸型計時碼錶,Cartier Santos,Hublot的Big Bang,IWC大型飛行員腕錶、Omega Seamaster,以及Rolex Submariner、GMT-Master II⋯等熱門錶款皆現身於本次活動,再次證明有巴友的地方就少不了精采的腕錶。這些時計見證了巴友們的玩錶歷程,如同各年份的Mortlach單一麥芽威士忌,反映以時間所釀製的精采。

攝影:楊仁渤

 

 


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