藝級眼光,珍稀收藏:玩錶機長胡少東與慕赫21年威士忌

「好喝!」只聽胡少東在品飲Mortlach慕赫21年單一麥芽威士忌時,爽快讚道。身著高雅西裝、手工刷染皮鞋,加上手腕上的百達翡麗與擺在眼前的一整盒高級腕錶,無須表明身分,他便已散發出一股成熟男人的強烈魅力;又彷彿,這位機長在長達30年、累計18,000多小時的飛行經驗裡不僅看透世界,也將這個世界的品味,收藏於身。

 

一只錶,一款酒,胡少東的收藏與品味無不散發獨到的藝級眼光。

 

「買錶的第一原則,你自己要喜歡。如果你為了投資去買錶,很俗氣。」聊起玩錶與收藏,飛遍世界各地、閱錶無數的機長胡少東如此說道。語出當下,他的身邊就擺著他所熱愛的腕錶,不僅AP皇家橡樹離岸型熊貓面、勞力士Datejust、Sky-Dweller、GMT Master-II、Daytona,更有百達翡麗Ref. 5227R、Ref. 5905P以及金鷹Ref. 5712/1A等人人渴望卻一錶難求的珍稀作品,與他所品飲的「達夫鎮野獸」慕赫2.81單一麥芽威士忌,一同散發出誘人魅力。

 

品飲慕赫21年單一麥芽威士忌當下,胡少東身邊就擺著他所熱愛的AP皇家橡樹離岸型熊貓面、勞力士Datejust、Sky-Dweller、GMT Master-II、Daytona以及百達翡麗Ref. 5712/1A……等等珍貴收藏。

 

事實上,胡少東的收藏都深具投資潛力,儘管入手當下他所想的不盡於此。畢竟無論是欣賞腕錶還是威士忌,絕不可能因為投資而忽略錶款設計、細節,以及酒體獨到的氣味與口感。難的是如何品味,才能嚐出頂級威士忌中,歷經繁複蒸餾工藝所產生的獨特韻味;又或者,如何在上百家鐘錶品牌的無數款腕錶中,挑選真正富有價值的那一只。對胡少東來說,尋找自己真心所愛,才是根本。「經由喜歡的過程,你會發現你的眼光越來越準。」意即當一個人玩到一定程度便能具備足夠品味,一眼看出什麼樣的錶會在市場上備受歡迎。

 

百達翡麗金鷹Ref. 5712/1A及勞力士陶瓷圈Daytona Ref. 116500LN可謂人人追求卻又一錶難求的作品,如同胡少東喜歡的慕赫21年單一麥芽威士忌,散發珍稀的魅力。

 

主修機械工程學的背景,讓胡少東從很早以前,就懂得欣賞腕錶這種憑藉各個零件相互連結共同成就的「微機械工藝」。特別是手上鍊計時碼錶,那按把與面盤配置的設計,總令他著迷;而計時機芯透過層層堆疊的結構展現記錄時間的複雜技藝,又宛如他所喜歡的慕赫21年單一麥芽威士忌,經Pedro Ximenez及Oloroso雙雪莉桶過桶熟成,酒體飽滿、層次豐富,從濃郁果香到野性十足的肉質味,既甜又鹹,平衡得宜。

 

儘管人人都追求熱門運動錶,胡少東卻更喜歡搭載年曆及計時功能的PP藍面Ref. 5905P,透過層層堆疊的機械結構展現複雜工藝。

 

當然,玩錶除了純粹的樂趣,也可以是一門投資。雖然我們都知道投資總有風險,姑且不論外型設計、精密技術、細節做工等賞玩標準,所謂的保值、增值,往往只出現在對的錶上。從股市裡輕易獲得的數字可以不痛不養大肆揮霍,但「花這麼多時間、精神工作累積的金錢,我希望至少能夠保值。」

百達翡麗Ref. 5905P與Ref. 5712/1A就是能夠保值甚至增值的收藏。

那是發生在2020年新冠疫情導致市場冷淡時的事。在那之前,一錶難求的Ref. 5712早已在胡少東的收藏清單上,他也推薦了兩位同事成功入手玫瑰金款的Ref. 5712R,得到意想不到的收穫。不過比起Ref. 5712,他其實更喜歡搭載計時和年曆功能的Ref. 5905;縱使從投資的角度來看Ref. 5905並不如Ref. 5712。問題來了,如何在喜好與投資之間獲得最大價值?「危機入市。」胡少東說,意即趁著市場最冷淡的時間點抓準機會,透過熟識的店家將想要的藍面Ref. 5905P當成主要目標,搭配一只具有成長空間的Ref. 5712/1A,同時入手。今日,如此堪稱完美的組合幾乎是不可能了。而這兩款錶即便未來真要脫手,都穩賺不賠。

只是,可能脫手的錶捨得戴嗎?

 

Mortlach慕赫21年單一麥芽威士忌如同一只頂尖的高級腕錶,不僅採用獨創的製作工藝,更歷經「時間」這道魔法成就美好。

 

「我的錶一定拿來戴。錶買了不戴,那你買它幹嘛?」戴著Ref. 5712/1A的胡少東霸氣回答。在他看來,這個問題就好像是珍稀酒款究竟該不該開來品嚐一樣,很多人難免都會有捨不得的心態。然而酒也好、錶也罷,盡情品嚐,感受陳年酒液從舌頭傳遞到心裡的美味,體驗頂尖時計經工匠打磨、修飾的手工技藝,才能真正發揮其存在價值。若真要站在投資的角度,倒可一次收藏兩件相同的作品;他自己的勞力士陶瓷圈Daytona(Ref. 116500LN)便是,同一型號黑、白面盤各收一只,既能夠享受佩戴的樂趣,又能獲得賞玩之外的增值空間。這也是為什麼珍稀酒款更值得一次收藏兩瓶,一瓶品飲、一瓶保存。前兩年推出、全球限量3,888瓶的慕赫26年單一麥芽威士忌如此,如今全新推出,同為系列中數量珍稀的頂級原酒21年亦然。

 

Mortlach慕赫21年 & 26年單一麥芽威士忌
採用慕赫獨創「2.81蒸餾工藝」,以Pedro Ximenez與Oloroso雪莉桶進行過桶熟成。
(21年)在帶有琥珀光澤的身金色酒液中散發鮮明的果香甜味、辣椒辛香與鹹鮮風味,層次豐富,完美平衡。56.9%原桶強度裝瓶,每瓶皆印有限量編號,全台限量1,200瓶,建議售價NTD 20,000。
(26年)
酒色深沉、香氣飽滿,具多道層次風味,強勁的香醇口感中帶著優雅氣息,變化萬千,53.3%原桶強度裝瓶,每瓶皆印有限量編號,全球限量3,888瓶,建議售價NTD 52,000。

 

「不管是什麼樣的投資,重點是自己要喜歡。」隨著慕赫21年單一麥芽威士忌的餘韻擴散,胡少東再次說道。彷彿輕輕幾聲滴答滴答的機械聲響,抑或一口變化萬千的酒液,看似簡單,卻蘊含著他玩錶近20年來親身驗證的道理。

 

Mortlach慕赫官方網站
[禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒]