品味時光:波摩31年時光永恆系列

作為遙遠的艾雷島上最悠久的酒廠之一,Bowmore波摩自1779年開始便鼎力精進於蒸餾製酒技藝,以期打造出一款複雜而風味飽滿的單一麥芽蘇格蘭威士。波摩31年時光永恆系列單一麥芽蘇格蘭威士忌歷經數十年淬煉而成,是對時光獻上的最高敬意。

 

波摩31年僅在全球免稅通路售賣,限量1500瓶。臺灣由昇恆昌首發限量上市。

 

此款波摩31年在波本桶中悉心熟成29年,而後被小心翼翼地轉至西班牙瑪度莎雪莉桶中進行為時兩年的「過桶」,僅在其最完美酒質狀態時釋出,是一款實至名歸的傳奇波摩酒款。如同時光永恆系列威士忌,每一時刻皆彌足珍貴。倒置沙漏,讓地心引力緩緩作用、細砂滲漏平底,在這珍貴的三分鐘,恣意享受這款大師級威士忌完美均衡的香氣,品味成就這份完美的數十年光陰。而當沙粒悉數盡低、萬物平衡的靜止下,才是時候細細品嘗這款單一麥芽中的濃郁風味。

 

威士忌酒液於波本桶中悉心熟成29年,而後被小心翼翼地轉至西班牙瑪度莎雪莉桶中進行為時兩年的「過桶」。
波摩31年時光永恆系列。
瓶身精緻的燙金字樣。
瓶身呈現宛如沙漏的線條。
 
波摩31年時光永恆系列套組中的金色沙漏。
波摩31年時光永恆系列。

 

2019年,波摩在RW101最值得投資威士忌榜單中正式取代麥卡倫的位置,成為第一。波摩攀升了4個名次並拔得頭籌,顯示這些酒款在拍賣市場上增長快速,且漸漸受到眾多品鑒家、收藏家與投資者的追捧。而在拍賣市場上,波摩穩坐總體拍賣市場最具價值麥芽威士忌第二名、最值得收藏麥芽威士忌第三名的寶座。打造出全世界最細膩且臻至完美的單一麥芽威士忌—是煙燻味、異國水果與海鹽的完美均衡。

 

 

品飲筆記
色澤深金色
香氣:夏日花果氣息佐以甜美的杏仁與香草。隨後逐漸展現如相思蜜、清新草地與一絲薄荷糖氣息。
口感:在味蕾上同樣展現帶花香的細緻表現,帶木蘭花、丁香紫與柔順帶甜餅乾的甜美風味。波摩的細緻煙熏味與海藻鹹味隨時間推進一覽無遺。
尾韻:尾韻既甜美而細緻,帶溫暖的口感。槐花蜜與薄荷風味悠揚於味蕾上。