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泰斯卡換新裝 看見斯凱島全貌

來自蘇格蘭海島,以獨幟海鹽煙燻風格聞名的泰斯卡,今年瓶身換包裝,展現融合島嶼特色及雄偉壯闊地形新風貌。從酒標上可看到蜿蜒曲折的海岸線,完整呈現斯凱島特殊的火山地形全貌,呼應坐落於海岸邊的泰斯卡酒廠,兼具火山與海洋的雙重特性。

 

 

泰斯卡位於斯凱島海岸邊,斯凱島是一座火山島,所產的泥煤帶有鮮明的火山特色,酒廠一年四季不間斷的受到強烈的海風吹拂,因此所產的威士忌同時兼具火山與海洋兩種特色。(泰斯卡提供)

 

飲酒過量,有害健康

 

泰斯卡為斯凱島(Skye)上創立最久的酒廠,創立時間可追溯到1830年由Huge及Kenneth兄弟建造,幾經轉手,1894年正式以Talisker之名成立公司。由於斯凱島是一座火山島,所產的泥煤帶有鮮明的火山特色,泰斯卡酒廠又座落於海岸邊,一年四季不間斷的受到強烈的海風吹拂,因此泰斯卡所產的威士忌同時兼具火山與海洋兩種特色。泰斯卡本為3次蒸餾,1928年之後改成2次蒸餾,但第三座蒸餾器保留了下來,形成特殊的2對3蒸餾系統,以兩支初餾蒸餾器與三支再餾蒸餾器配對,全球罕見不對稱的蒸餾器工法所做出的新酒風味特殊,比起一般二次蒸餾的新酒更細緻優雅,識別性極高。

 

 

泰斯卡以全球唯一不對稱的2×3蒸餾工法,獨特帶煙燻的甜味及相當有力量的特性,在盲飲測試中很容易被辨識出來。(泰斯卡提供)

 

 

1995年連結斯凱島的「斯凱大橋(Skye Bridge)」開通後,讓斯凱島成為赫布里底群島中唯一不需要搭乘渡輪或飛機就可以到達的酒廠,因而泰斯卡成為帝亞吉歐旗下27間酒廠中,每年訪客人數最多的一間。

 

飲酒過量,有害健康

 

泰斯卡10年單一麥芽威士忌,酒精濃度:45.8%,700 ml,參考售價NTD 1,250。(泰斯卡提供)

 

 

「泰斯卡10年單一麥芽威士忌」,鮮明海潮香氣與淡雅的鹹味,相當適合搭配燻製菜色或是海鮮,蘇格蘭島嶼區的傳統喝法是——直接淋上新鮮生蠔享用,最能體現食材的鮮甜與威士忌的香氣。

 

 

泰斯卡Storm單一麥芽威士忌,酒精濃度:45.8%,700 ml,參考售價NTD 1,490。(泰斯卡提供)

 

「泰斯卡Storm單一麥芽威士忌」將泰斯卡迷人的的特質如煙燻、海鹽、辛香氣息都強化升級,打造宛如暴風雨般的強勁個性酒體,是各種海鮮或燻製食品的最佳拍檔,能感受溫和而鮮明的鮮甜風味,迸發海鹽與胡椒辛香滋味。例如佐以新鮮生蠔享用,清甜鮮鹹在口中旋起海風;搭配煙燻鮭魚、烤烏魚子,則能感受到層層堆疊的味蕾饗宴。

 

飲酒過量,有害健康