台灣偏好雪莉桶風味威士忌，單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌格蘭利威 (The Glenlivet) 繼獨獻台灣13 年、15 年雪莉桶的熱烈迴響，投身威士忌產業40餘年的首席釀酒師艾倫・溫徹斯特 (Alan Winchester) 第三度為台灣消費者量身打造「12年首席三桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」，以黃金三桶完美比例創造多層次熱帶果香，再度讓「台味覺醒」。

日前格蘭利威邀請米其林名廚江振誠、金曲重唱組合動力火車，在充滿台式底蘊的迪化街，展開料理X音樂的台味跨界對談，江振誠秉持初心、以巧思翻轉台灣味；動力火車堅持熱愛音樂初衷，影片短短一個月創下近140萬點閱。所謂「台味覺醒」，江振誠點出，以傳統的東西，重新再創新，正與格蘭利威獨獻台灣純正雪莉桶系列，不變初衷的創新不謀而合。

格蘭利威新推出的「黃金三桶」，是以美國橡木桶完整熟成12年後，將酒液部分轉桶至初次裝填加勒比海蘭姆桶，部分轉桶至初次裝填波本桶過桶，部分酒液在美國橡木桶繼續熟成，最後再進行三桶勾兌，匯聚黃金三桶完美比例，堆疊出層次豐美的滑順細緻口感。

12年首席三桶運用與眾不同的過桶工序，承襲酒廠經典花果香，透過雙重初次裝填橡木桶的運用以及43%酒精濃度的提升，揚升香氣層次。美國橡木桶醞釀出香濃馥郁的太妃糖與蜂蜜氣息，揉合波本桶的經典迷人奶油、香草風味，以及初次裝填蘭姆桶捎來的香甜鳳梨、熟蜜桃等熱帶水果味覺層次，交織出無與倫比的細緻口感。

今天格蘭利威12年首席三桶威士忌發表會上，江振誠與動力火車連袂出席。江振誠延續格蘭利威「台味覺醒」主題，特別為12 年首席三桶威士忌示範一道具有百年歷史的牛肉茶，這是始於19世紀的古老健康食補，最近在歐美重新興起風潮。這道養生茶使用上等日本和牛及各式新鮮香草加以風乾，在水中浸泡數小時後，只需加鹽調味，保留牛肉本身鮮味和淡淡青草香氣，與12 年首席三桶巧妙搭配，也保留溫和茶品在冬日暖心保健的效用，寒冬享用，可使身體舒緩、恢復活力，有興趣者，不妨試試。

格蘭利威12年首席三桶單一麥芽蘇格蘭威士忌

容量：700ml，酒精濃度：43 %

品飲筆記

香氣：香濃馥郁的牛奶糖，明朗的熱帶水果氣息。

口感：入口後，由蘭姆桶醞釀的香甜鳳梨，熟蜜桃等熱帶水果，層次豐富；揉合波本桶的迷人奶油風味，與蜂蜜交織出無與倫比的滑順細緻口感，與經典淡雅的花香。

尾韻：尾韻悠長，絲滑而綿密。