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泰斯卡X系列44年威士忌 台灣限量250瓶

被譽為海洋風味最鮮明的威士忌—泰斯卡(Talisker),海洋,是它的DNA,正因酒廠矗立於斯凱島上近200年,終年受到強烈的海風吹拂。根基於對海洋的摯愛,去年,冒險家James Aiken循著「泰斯卡威士忌大西洋挑戰賽」的路線,駕船帶著一束來自泰斯卡酒窖的橡木桶板,精準演繹泰斯卡冒險無懼的精神,這些橡木桶成為X系列(Xpedion series)最重要的元素。泰斯卡推出酒廠最高年份X系列43年限量原酒,今年則與國際海洋環保組織Parley for the Oceans,一起守護深海森林、保育海洋生態,推出第二篇章《泰斯卡X系列44年單一麥芽威士忌限量原酒》。全球限量僅1,997瓶,台灣限量250瓶。

 

 

開車不喝酒 禁止酒駕

 

精美的手工木盒外包裝,刻劃深海探險意象,彷彿置身神秘海洋森林當中。(泰斯卡提供)

 

泰斯卡獨有特殊的兩對三的蒸餾系統(兩支初餾蒸餾器wash still與三支再餾蒸餾器spirit still配對),這可是全球唯一不對稱的蒸餾器工法,蒸出來的酒比常見的二次蒸餾的新酒更細緻優雅,但又比傳統低地區三次蒸餾的保留更多酒廠獨有個性。除了不對稱蒸餾,泰斯卡在林恩臂上的設計上多出了獨有的U型結構,以增加酒液與銅的接觸時間;冷凝的部分更採用傳統的蟲桶冷凝(worm tub),僅取酒心中段65%-76%的部分,讓泰斯卡的新酒在裝桶熟成前已穩坐烈酒之王的寶座。

 

泰斯卡與國際海洋環保組織Parley for the Oceans共同踏上探險之旅,前往非洲好望角外海。(泰斯卡提供)

《泰斯卡X系列44年單一麥芽威泰斯卡X系列44年威士忌,再次締造酒廠最高年份威士忌紀錄,使用10個頂級美國橡木Hogshead豬頭桶熟成,更首次使用養殖海藻焚燒以喚醒橡木桶,讓海藻中屬於海水的鮮與鹹經過炙烤融入橡木桶的每一寸壁面上,在二次熟成的深度浸潤下將酒體中的海洋風味徹底釋放。

 

 

首次運用養殖海藻和經過海洋洗禮的木條,使酒體中的海洋風味徹底釋放。(泰斯卡提供)

 

Talisker於2021年至2023年與非營利性國際海洋環保組織Parley for the Oceans 合作啟動「恢復海洋原生環境」的三年計畫,以恢復和保護海岸沿線的水下森林健康。為延續品牌冒險挑戰的意志,今年X系列以珍惜海洋資源為出發,與Parley一同穿越狂野的大海,深入非洲好望角外海的海洋森林,協助海草的培育工程。

泰斯卡與Parley勇度遠洋前往非洲好望角外海,於精美包裝上完整呈現。(泰斯卡提供)

 

《泰斯卡X系列44年單一麥芽威士忌限量原酒》,以酒精濃度49.1%的原桶強度裝瓶,保留泰斯卡經典的海洋胡椒風格。精美的手工木盒外包裝,刻劃深海探險意象,彷彿置身神秘海洋森林當中。

 

泰斯卡X系列44年單一麥芽威士忌限量原酒,酒精濃度49.1%,參考售價NTD 148,000。(泰斯卡提供)

 

品飲筆記

泰斯卡X系列44年單一麥芽威士忌限量原酒

外觀:澄澈的深琥珀色

聞香:圓潤中帶著些許辛香味,漸漸散發出豐富海洋 氣息,揉合著海藻、海鹽、溫暖橡木,並夾雜著甜美的檸檬皮和太妃糖香氣。更深一層能感受到帆布氣息、海水親吻過的海風和遠處的海灘篝火。

口感:醇厚滑順,濃郁迷人的鮮味結合煙燻 甜味,隨之而來的是溫暖辛香感。加一滴水讓口感更加柔和,並帶出海鹽鹹香的甜味和胡椒。

尾韻:悠長,柔和的蠟質感如甜辣椒般溫暖地瀰漫在味蕾。

 

飲酒過量,有害健康