在時間與風味的交織中，每一滴威士忌都喚醒著沉睡的記憶，仿若一部隱藏在舌尖上的時光機。在這個夏日，《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005/2008》隆重登場，以獨特的風味和工藝，讓威士忌行家們得以重新探索2005和2008年的歲月痕跡。每一口啜飲都是一場跨越時空的味蕾之旅，不僅能品味到珍貴的酒液醇香，更能感受到歷史與傳承的力量。

古典樂音 開啟典藏珍稀年份系列新篇章

為隆重慶祝《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》乘著威士忌行家對本系列酒款的青睞，以第三號作品之姿雋永面世。大摩台灣獨家代理—尚格酒業的董事長奚大寧，特別在12日於台北寒舍艾美酒店所舉辦的新品發表會上，親自演奏小提琴，攜手大提琴演奏家共同演出英國殿堂級古典樂作曲家—卡爾．詹金斯的作品《Palladio》，來記者會活動開啟序章。作品曲風激揚，充滿勝利的喜悅和人類藝術創作的頌揚，展現大摩Vintage精選卓越桶藝的不凡精神。

大摩的風味詩篇

在蘇格蘭高地的Cromarty海灣旁，大摩酒廠已經度過了180多個寒暑。在這片土地上，威士忌的故事如同一部長篇詩集，每一頁都記錄著大摩對於風味的無限追求。每年的十一月，當夏日的熱浪逐漸退去，酒桶進入休眠期時，大摩首席釀酒師Richard Paterson與總製酒師Gregg Glass在會親自挑選出能展現大摩標誌性風味的酒桶，以粉筆劃選為Vintage。Gregg Glass描述這一選酒傳統時說：「這是大摩威士忌工藝之中，最燦爛的精髓。」

濃郁深刻的靈魂：Vintage 2005—Bottled 2023

「Vintage 2005 – Bottled 2023」堪稱是大摩典藏珍稀年份系列中的一顆明珠。經過美國白橡木波本桶熟成，隨後轉入釀酒師手選的Matusalem珍稀雪莉桶及2005單一年份雪莉桶，濃度落在49.3%的酒液展現出天然的色澤。初入口時，濃郁的可可、血橙、黑色水果、杏仁糖與濕潤的薑餅氣息包裹著味蕾；尾韻則由馬達加斯加香草和塞維利亞橙引領，伴隨著堅果香氣與繁複悠長的乾巧克力調性，帶來深刻而細膩的感官體驗。

燦亮定格的時光：Vintage 2008—Bottled 2023

「大摩典藏珍稀年份Vintage 2008 – Bottled 2023」則捕捉了另一種風味的瞬亮。這款酒在美國白橡木波本桶中熟成，並經過Matusalem及Pedro Ximénez 雪莉桶的勾兌，展現出自然平衡的牛奶巧克力、焦糖、新鮮柑橘與柔和黑胡椒的層次變化。入口瞬間，麥蘆卡蜂蜜、甜可可、燉蘋果和金色葡萄乾的風味撲面而來；尾韻則是香草奶油、巧克力布里歐、納韋利納橙和溫暖悠遠的肉桂。透過非冷凝過濾技術，這款45.8%濃度的酒液綻放出美麗有如琥珀般的天然色澤，叫人望之迷醉。

無需歲月定義的卓越：大摩極尊波特桶單一麥芽威士忌

除了擁有年份註記的珍稀經典系列外，另一款備受期待的作品《大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌》也在這個夏天再次釋出。自2018年進入台灣市場以來，這款威士忌就成為收藏家的心頭好。其酒液經過美國白橡木波本桶熟成後，一半轉入由釀酒師精選、葡萄牙傳奇酒莊Graham’s 的Twany Port 珍稀波特桶，歷時深度對話，展現出紅色莓果、苦橙、果乾與焦糖布丁的香甜氣息；入口則華麗地綻放桃子、焦糖奶油與炭烤堅果咖啡調性；尾韻由梅子、葡萄乾、血橙與浸漬櫻桃牽引，細膩且奢華無邊。