矗立於斯凱島上近200年的泰斯卡（Talisker）酒廠，終年受強烈海風吹拂，被譽為海洋風味最鮮明的威士忌。深受海洋啟發的泰斯卡，近年來致力於保護海洋行動，2021年至2023年與非營利性國際海洋環保組織Parley for the Oceans合作 ，推出「恢復海洋原生環境」三年計畫。去年推出酒廠最高年份威士忌X系列44年，帶有海藻風味；今年聯名Parley for the Oceans推出Talisker Wilder Seas單一麥芽威士忌，首次使用XO干邑白蘭地橡木桶過桶，特有的海島風味，提醒世人重視保育海洋生態。

Talisker Wilder Seas威士忌，是泰斯卡首次使用XO干邑白蘭地橡木桶，二次填充美國橡木桶及歐洲橡木桶中熟陳後，再於法國XO干邑白蘭地橡木桶中進行過桶。XO干邑白蘭地豐富了泰斯卡單一麥芽威士忌特有的海島風味層次，於海潮的香氣中，李子和葡萄乾的柔滑香氣陣陣浮現，豐富的果味、海鹽和煙燻辛香味，令人聯想海洋潛藏著強大的深藍色力量。

Talisker x Parley聯名限量版包裝以環保永續發想，以回收材質製作吊牌，取代傳統的紙盒及產品說明；酒瓶也選用回收玻璃瓶，包裝總碳排放量減少80%，特別將斯凱島沿海的海底地形，彩繪於瓶身，藉由品飲過程中與環保包裝，讓人感受泰斯卡致力於守護海洋的堅持及深度。

「Talisker Wilder Seas單一麥芽威士忌」全球限量17,940瓶，透過和Parley for the Oceans的合作，提高大眾對海洋環境保育的意識，每售出一瓶，泰斯卡將捐出3英鎊 (約台幣110元) 做為海洋森林保育用途。

【品飲筆記】

Talisker Wilder Seas單一麥芽威士忌

外觀：色澤明亮，亮琥珀色中帶有紅色光芒。如玫瑰木或新鮮栗子的豐富色澤。

聞香：柔和不甜膩，但整體感相當濃郁。一開始是水果和麥芽香氣，像是帶有葡萄乾、椰棗和無花果乾的麥芽麵包。接續而來的是輕微礦物香氣，帶出令人振奮的海洋氣息，包括海水、鹽晶和巨浪中船舷的意象，這一切都建立在輕微果香和葡萄酒基底上，揉合著一絲煙草味。加入一點點水，會帶出煙燻味。

酒體:中等至飽滿

口感：口感順滑，入口味道豐富甜美，但很快就出現鹹味、煙燻和果香，中間帶有甜美的椰棗和無花果，瀰漫著漸強的辣椒和煙燻味。濃郁而強烈。加水後會稍微變甜、更有果香味（像是成熟的無花果），以及更明顯的辛香味。

餘韻：長而溫暖，帶有泰斯卡熟悉的胡椒辛香和最迷人的煙燻果香餘韻。

參考售價：NTD 2,600

容量：700 ml

酒精濃度：48.6%