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橡木桶是蘇格蘭威士忌風味的不可或缺的一部分。威士忌在這些桶中陳釀的時間越長，它們從木材中提取的風味越豐富。橡木桶中的木質素和木糖在陳釀過程中會與酒精互動，釋放出香草、焦糖、果味和香料的複雜香氣。來自蘇格蘭斯貝賽地區的Tamnavulin塔木