2020年起,Diageo(帝亞吉歐)推出Prima & Ultima極奢原酒系列作為集團最頂級的限量臻藏巨作,由集團中最重要的首席調酒師精選帝亞吉歐旗下酒廠,並且親自挑選酒桶,打造8支高年份珍稀單一麥芽威士忌,受到收藏家高度關注。今年發表第4章,這些威士忌的釀造歷史有些可以追溯到1970年代,最大亮點,是首次亮相的蘇格蘭傳奇幽靈酒廠Pittyvaich(貝蒂維克)。這使得該系列在尚未問世前早已引起全球藏家的熱烈討論和期待。Prima & Ultima 極奢原酒系列第四章,儘管也可以單瓶購買,但匯集全套全球僅413套,台灣發行30套,每套售價145萬,將於11月重磅上市。
2020年首發的Prima & Ultima系列,由傳奇調酒師Jim Beveridge操刀;第二章由蘇格登調酒師 Maureen Robinson擔綱;第三章由慕赫調酒師Craig Wilson設計;今年則由Johnnie Walker首席調酒師Emma Walker執行。
Emma Walker是Johnnie Walker 200多年來首位女性調酒師,她對香料的氣味特別敏銳,深刻理解威士忌製作過程中各個環節對威士忌風味的影響。此次Emma Walker精選帝亞吉歐旗下八家酒廠包含熟知的Talisker(泰斯卡)、The Singleton of Dufftown (蘇格登)、Lagavulin(樂加維林)、Clynelish(克里尼利基)、Oban(歐本),還有傳奇酒廠Brora(布朗拉)、Port Ellen(波特艾倫)和Pittyvaich(貝蒂維克),全部以木桶強度裝瓶。其中,Talisker 1976是泰斯卡酒廠歷史最悠久的單一麥芽威士忌(46年)、Brora、Port Ellen這兩家傳奇酒廠在第三章首度亮相,此次再度現身。
Prima & Ultima 極奢原酒系列第四章包括:
Talisker 1976
Brora 1977
Port Ellen 1978
Singleton 1985
Pittyvaich 1992
Clynelish 1996
Oban 1996
Lagavulin 1997
Talisker 1976
蒸餾年份:46年
裝瓶年份:2022年
天然原桶強度裝瓶:50.9%
全球限量:771瓶
產地:卡博斯特,斯凱島(Carbost,Isle of Skye)
這款 1976 年的泰斯卡是該釀酒廠迄今為止最古老的產品,已有46年歷史,由3個再度充填美國橡木豬頭桶和歐洲橡木雪莉桶,再於歐洲橡木邦穹桶融合。
Brora 1977
蒸餾年份:45 年
裝瓶年份:2022年
天然原桶強度裝瓶:48.2%
全球限量:794瓶
產地:布羅拉,薩瑟蘭(Boroa,Sutherland)
1977 年的 Brora三次於再次充填美國橡木豬頭桶熟,散發出經典的甜泥炭味。
Port Ellen 1978
蒸餾年份:43年
裝瓶年份:2022年
天然原桶強度裝瓶:53.4%
全球限量:413瓶
產地:艾倫港,艾雷島(Port Ellen,Isle of Islay)
1978 年最後一款三次再次充填美國橡木豬頭桶,陳釀 43 年。淡淡的乾燥香氣,帶著木灰、岩鹽、海藻以及煤灰的煙燻氣息。
Pittyvaich 1992
蒸餾年份:30年
裝瓶年份:2022年
天然原桶強度裝瓶:55.5%
全球限量:609瓶
產地:達夫鎮,斯貝賽(Dufftown,Speyside)
首次出現在P&U系列,Pittyvaich 1992來自 2 個經過實驗性熟成的Pedro Ximenez/Oloroso 歐洲橡木雪莉桶,是1992 年年份酒桶中最後一個 30 年的木桶。
Clynelish 1996
蒸餾年份:26年
裝瓶年份:2022年
天然原桶強度裝瓶:52.0%
全球限量:889瓶
產地:布羅拉,薩瑟蘭(Boroa,Sutherland)
1996 Clynelish 來自1996 年份的第一個也是最後一個實驗木桶,在2 個Pedro Ximenez / Oloroso 調味的歐洲橡木雪莉桶中陳釀26年,為清新的Clynelish帶來馥郁的甜味與豐富的層次。
Oban 1996
蒸餾年份:26 年
裝瓶年份:2022年
天然原桶強度裝瓶:55.2%
全球限量:428瓶
產地:奧本,阿蓋爾(Oban,Argyll)
首次出現在P&U 系列的Oban,這款來自最後一個1996年老式木桶,罕見的在3個歐洲橡木雪莉桶中熟成,使海洋風格更加鮮明。
Lagavulin 1997
蒸餾年份:25年
裝瓶年份:2022年
天然原桶強度裝瓶:50.7%
全球限量:625瓶
產地:艾倫港,艾雷島 (Port Ellen,Isle of Islay)
這款1997年樂加維林來自3個再次充填美國橡木豬頭桶。
據帝亞吉歐稱,1997年是樂加維林的“黃金年”,當時生產出了非常高品質的烈酒。
Singleton 1985
蒸餾年份:37年
裝瓶年份:2022年
天然原桶強度裝瓶:47.7%
全球限量:511瓶
產地:達夫鎮,斯貝賽(Dufftown,Speyside)
來自「被遺忘」的最後一個1985年酒桶,據說是是釀酒廠工人在搬進新倉庫時偶然發現的,酒款陳釀於三個再次充填美國橡木豬頭桶。
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