謹守嚴格製程的蘇格蘭威士忌協會，在2019年放寬規定後，讓向來在威士忌製程上求新求變的格蘭菲迪Glenfiddich，一再突破製酒框架，繼去年底實驗室系列「伊甸蘋果」，首創以「Somerset Pomona Spirit Cask」過桶熟成威士忌，增添清新蘋果香；今年更破天荒以29年原酒過桶日本沖繩的泡盛酒桶，做為奢華系列最高年分酩貴之作，取名夜櫻(Grand Yozakura)，註解蘇格蘭威士忌蘊含日式風情。由於產量稀少，全球限量1萬瓶，台灣配額1千瓶，才剛開賣半個月，銷量已破八成。

特產於琉球群島的泡盛酒，是日本最古老的蒸餾酒，據說已有600多年的歷史。泡盛酒是以泰國米作為酒麴，加入水和酵母發酵的「全麴釀造」，再以單式蒸餾法製成，最大的特色是經過長期保存，充分熟成，讓酒的味道更加滑順、醇厚，熟成3年以上的泡盛酒，是所謂的「古酒」。泡盛酒成為古酒後，會飄散出猶如香草般的甜香。由於沖繩歷經慘烈的二次大戰，超過百年的古酒幾乎絕跡，二戰後貯藏20年、30年的古酒，產量稀少，因與威士忌特性相似，能產生豐富的風味層次，味道芳醇，受到關注。

格蘭菲迪首席調酒師Brian Kinsman指出：「當得知有機會獲得稀有的泡盛酒桶時，我們看到了突破、創新的機會，若成功，這將是第一支在日本泡盛酒桶中完成的蘇格蘭單一麥芽威士忌。」Brian Kinsman選用在橡木桶中熟成29年的高年份酒液，再移至泡盛酒桶進行6個月的熟成，東西交融，順滑濃郁的酒體，不僅提升了尾韻，更帶出獨有的清新草本風味。

格蘭菲迪奢華系列29年以「Yozakura夜櫻」命名，象徵以珍稀的威士忌酒液，演繹月光下短暫而奇幻的賞櫻時刻。包裝盒上也以絕美的靛藍色外盒刻印櫻花的身影與印有夜櫻的漢字印章；360度旋轉的盒子內壁，可見日本插畫家June生動地繪製東西文化交匯的景觀畫，禮盒製工精緻且細膩。

格蘭菲迪奢華系列單一麥芽威士忌，著眼全球高端烈酒市場，以高年份酒款過桶特殊風味酒桶，目前已有21年蘭姆酒桶、22年雪莉之王、23年法國頂級葡萄酒桶與26 年干邑桶，新入列29年夜櫻，是奢華系列最高年份代表作，由於泡盛酒桶的稀缺，也成為此系列中第一個限量版產品，全球限量1萬瓶。

為讓消費者感受因應奢華系列推出最高年份酩貴之作，格蘭菲迪即日起至6月30日在台北晶華酒店中庭開設「奢華系列快閃店」，可單杯品酩奢華系列；晚餐時段有限量10人的品酩餐會，主廚根據該系列中不同風土特色的威士忌各自展現的獨特個性，精心設計菜單。此外，暑假期間（7月10日至9月30日），於台北晶華Robin’s牛排屋、鐵板燒點任一餐點，可以1,980元加購內含3杯威士忌的奢華系列品酩套組。

品飲筆記

格蘭菲迪奢華系列29年夜櫻單一麥芽威士忌

聞香：爽口、成熟的水果和焦糖杏仁風味，淡淡的肉桂味和獨特的草本氣息

口感：入口後層層疊疊的橡木、奶油香草太妃糖和柔滑的單寧。些微的香料和檸檬味

餘韻：持久悠長

酒精濃度：45.1%