當時尚姊妹檔Stella and Mary McCartney與頂級單一麥芽威士忌品牌麥卡倫相遇，會擦出什麼樣的火花呢?兩姊妹長期致力環保與愛護大自然的心力，與麥卡倫追求永續未來的經營理念一拍即合，推出The Harmony Collection第三款「黃金麥穗Amber Meadow」與居家生活系列「TOGETHER」，從風味到包裝設計皆以蘇格蘭的土地及大自然為靈感，將永續、藝術與生活相互結合。

Stella and Mary McCartney是前披頭四成員保羅麥卡尼（Paul McCartney）的女兒，Stella在時尚產業以終生環保主義聞名；Mary曾擔任英國皇室御用攝影大師，姊妹倆常基於追求永續未來的精神相互啟發。Harmony第三款作品Amber Meadow浪漫的名字，靈感便來自於這次與McCartney姐妹的蘇格蘭探索之旅，頌揚當地遼闊的草原及豐富的自然生態。當啜飲第一口時，彷彿親臨蘇格蘭大麥田，帶著溪流氣味的微風輕輕吹拂，琥珀夕陽的溫暖緩緩照耀，滑順綿延的口感，深刻體現蘇格蘭最珍貴的自然底蘊。

為了這款Amber Meadow的推出，麥卡倫特別特別攜手SENS主廚吳定祐、永續調酒Drizzle主理人鄭亦倫Allen，透過沉浸式聲光藝術，精心打造「黃金麥穗Amber Meadow」品酩會。四面環景的視覺將大家引領至蘇格蘭高地的麥卡倫莊園，透過螢幕上自然景物的一草一木，彷彿置身在蘇格蘭金黃色麥田裡。現場還展出將蘇格蘭天然元素融入居家生活系列的「TOGETHER」，有手工打造的威士忌酒杯、陶瓷杯墊、套上環保再生材質蘋果皮革的陶瓷藏酒瓶、古典托盤及羊毛毯等，將品酩時光化為藝術饗宴，展現追求卓越與自然共生的理念。

「黃金麥穗Amber Meadow」致敬自然 共譜台灣限定的風味之旅
源自於對永續精神的共同啟發，融合跨越國界的創意與對土地的熱愛，麥卡倫邀請卓越共生SENS主廚─吳定祐、永續實驗調酒Drizzle by FOURPLAY主理人─鄭亦倫Allen，呈現台灣限定的「黃金麥穗Amber Meadow」品酩會，將新鮮柑橘水果和忍冬香氣，與香草、椰子氣息，經由獨特調酒手法與台灣在地食材完美結合，搭配在地當令食材共譜一段層次豐富的味覺盛宴，邀請品飲者緩下腳步，感受微風輕拂大麥的田野氣息與綻放味蕾的自然之美，展開全新的風味探索旅程。

SENS主廚吳定祐以食材為料理之根本 打造出綻放味蕾的大地之韻
SENS主廚吳定祐擅長以當代手法詮釋法菜細緻、優雅、天然、永續的面貌，並特別揉入生活記憶、旅遊體驗等感官延伸，賦予料理嶄新的靈魂，將故事情感與在地文化，由人、文、地、景、產的體驗揉合故鄉記憶來創作，為料理增添深刻印象。主廚吳定祐在「黃金麥穗Amber Meadow品酩會」所呈現的餐點設計不僅帶來絕妙的味蕾體驗，整體的料理手法更體現對環保、永續性與文化的尊重，選用台灣有機玉米、注重養殖環境永續性的鮭魚等環境友善食材，回應自然永續的理念，並透過法餐優雅而細膩的烹調手法，創造出層次豐富且淡雅的味蕾饗宴。

永續調酒Drizzle主理人Allen以獨特調酒手法 重新賦予食材獨特風味
擁有超過20年的調酒經驗的Allen，以「永續經營」和「與自然共生」為信念，秉持資源循環利用與延長食材生命減少浪費的原則，將永續價值注入每一杯調酒中，Allen分享道：「對我來說，發酵是延長食材生命的方式之一，透過與酵母菌的作用，賦予食材嶄新的風味曲線，不僅將每個食材的美好發揮到極致，更透過每一杯調酒傳遞對環境與自然的熱愛與珍惜。」而本次Allen所創作的『黃金麥穗Amber Meadow』調酒中，特別選用台灣在地芸香和楊桃等食材，呼應麥卡倫Harmony 系列永續精神。

自11月23日起，「黃金麥穗Amber Meadow」麥卡倫特別精選店家提供品飲服務，享受夏日晚霞般的琥珀酒體，散發出新鮮的柑橘水果和忍冬花香，伴隨著香草、椰子氣息；入喉即是飽滿的橡木、檸檬、哈密瓜與英式司康風味；隨後杏仁與綠茶相伴，呈現和諧、甜美的悠長尾韻。精選店家清單請見連結：https://pse.is/5avuxd